Fredag morgon. 9 minusgrader och halvklart. Igår hann jag inte blogga, då jag pysslade med annat på morgonen och tiden drog iväg lite hastigt ... fniss. På kvällen orkade jag inte :)

Jag gjorde ugnsstekt fisk, hemgjord potatismos och vispade ihop en remouladsås till lunch. 4.8 kg fisk ... det blev över 4 matlådor :) 

  Igår hade jag ju den här beställda middagen - sous vide älgstek, pressad potatis, kantarellsås, lingonreduktion och mandelpotatischips, samt till efterrätt en tårta med hjortron, formad som en gran

Kul med beställningar :)

Det har kommit hyfsat med snö igen, igår var det lite svårkört på vissa ställen, då de inte hunnit ploga. Torde bli snöskottning i helgen, och det går ju bra. 

Nu har jag inte mycket kvar i frysen, det blir perfekt att få avfrosta den nu när det är kallare ute, sedan får man lixom börja om, och vara lite smartare.... få se hur DET går ... fniss. 

Idag ska jag göra ost/skinkpaj till lunch. För att få ett riktigt bra resultat så brukar jag göra pajdegen dagen före, och trycka ut den i formarna så får de stå över natten i kylen. Den här gången får jag köra på "inte riktigt lika bra resultat" då jag inte gjorde pajdegen igår :)  Jobbade över 2 timmar för att fixa med beställningen, så jag valde att inte det. Sara frågade om jag ville gå hem tidigare idag istället, men det har jag inte tänkt göra. 

- Du vet, det är bara att du säger till, ifall du vill sluta tidigare, sa hon. 

- Jo, jag vet, men ska arbeta in de där 2 sjukdagarna :)

Nä, nu är det dags att sparka av tofflorna och hänga upp morgonrocken. Jag ska hämta upp en av pedagogerna och är väl inte hundra på vilken korsning hon skulle stå vid ... fniss ... bäst att åka i god tid. Ha en superbra fredag, gör nåt värt av dagen!

Gomorron